UD1. Maquinaria equipos y utensilios básicos para la elaboración de productos de repostería.
UD2. Materias primas más utilizadas para la elaboración de productos de repostería.
UD3. Operaciones y técnicas básicas en repostería.
UD4. Masas y pastas.
UD5. Cremas y relleno.
UD6. Rellenos salados.
UD7. Postres de cocina.
En Vértice Training, marcamos a nuestros alumnos el itinerario lectivo basado en el seguimiento continuo de los alumnos La metodología está basada en un uso intensivo de las nuevas tecnologías, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual Se combinan así, la flexibilidad de los medios online con las ventajas de la formación presencial
Nuestros recursos metodológicos:
1) Foros de debate y Workshop, con casos prácticos y docentes altamente cualificados
2) Enseñanza interactiva con herramientas multimedia y pruebas de autoevaluación para verificar la asimilación de contenidos por parte del alumno