UD1. La influencia de las preferencias en el análisis sensorial.
UD2. Análisis sensorial y conocimiento del aceite de oliva virgen extra y confección de su carta de oferta.
UD3. Análisis sensorial y conocimiento de los quesos y confección de su carta de oferta.
UD4. Análisis sensorial y conocimiento de otros productos selectos de consumo directo y confección de su carta de oferta.
En Vértice Training, marcamos a nuestros alumnos el itinerario lectivo basado en el seguimiento continuo de los alumnos La metodología está basada en un uso intensivo de las nuevas tecnologías, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual Se combinan así, la flexibilidad de los medios online con las ventajas de la formación presencial
Nuestros recursos metodológicos:
1) Foros de debate y Workshop, con casos prácticos y docentes altamente cualificados
2) Enseñanza interactiva con herramientas multimedia y pruebas de autoevaluación para verificar la asimilación de contenidos por parte del alumno